抹茶

こんにちは。横田です。

抹茶って、キチンとした定義があったのですね。

TVでみて、栽培、製造方法は知っていましたけど。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170528-00050164-yom-bus_all

抹茶は、わらなどで覆って日光が当たらないようにして育てた茶葉(てん茶)を粉にして作る。光を遮ることで、香りやうまみが増すという。
 

 

 

2017年6月

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